Oliveira's private

Gofres, waffles, não importa o nome quando o resultado é este... Seja doce ou salgado é uma excelente forma de tornar um pequeno almoço ou lanche em algo mais divertido, sem dispender de muito tempo. Esta é a minha versão adaptada das tradicionais Waffles Belgas.  Ingredientes - 2 chávenas de farinha para bolos sem fermento; - 1 colher de fermento químico; - 2 colheres de sopa de açúcar branco; - 1 colher de chá de essência de baunilha; - 1 colher de café de canela em pó; - 2 ovos L; - 1/2 chávena de manteiga (ou outra gordura); - 1 chavena de leite morno; - 1 pitada de sal; - raspas de limão (opcional). Preparação  Nesta receita não há grandes segredos nem margem para dúvidas: Misturar os ingredientes secos numa tigela e os ingredientes liquidos noutra tigela. Aos poucos incorporar os liquidos nos secos e reservar. Pode ser adicionado á massa,  algumas frutas como é o caso de mirtilos. Gosto de usar zeste de limão ...

Já experimentou Banana Bread ? Se nunca experimentou está na hora de fazer esta mega receita. Ótimo para servir como pequeno almoço, dá para congelar e ter sempre à mão. Normalmente faço quando tenho bananas a ficar demasiado maduras, no entanto existem vários outros frutos que também ficam igualmente bem - pêssegos, morangos, mirtilos... é só dar asas à imaginação ! Ingredientes - 2 chávenas de farinha para bolos sem fermento; - 1 colher de chá de fermento químico; - 2 ou 3 bananas esmagadas; - 1 chávena de mirtilos frescos ou congelados (opcional); - 1/2 chávena de margarina; - 1/2 chávena de açúcar; - 2 ovos M; - essência de baunilha (opcional); Preparação  Pré aquecer o forno a 190º. Forrar uma forma (usei uma forma de bolo inglês) com papel vegetal. Peneirar a farinha e o fermento. Numa tigela bater muito bem o açúcar, os ovos e a margarina. Aconselho a não adicionar todo o açúcar de uma vez, porque tudo vai depender do "grau d...

Aquele bolo INFALÍVEL .. Mega reconfortante em qualquer altura do ano. Ingredientes - 2 chávenas de farinha para bolos sem fermento - 1 chávena de cacau puro em pó - 1 chávena de açúcar (normalmente em bolos utilizo o mascavado para dar humidade à massa, mas pode ser usado qualquer açúcar ou adoçante a gosto) - 1 colher sopa de fermento químico - 1 chávena de leite morno (ou bebida vegetal à escolha- com bebida de coco fica maravilhoso) - 50g margarina derretida (ou outra gordura á escolha) - 2 ovos  - 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) - pitada de sal (obrigatório em bolos de chocolate). Preparação     Pré aquecer o forno a 180º-190º.  Untar a forma (utilizo forma com chaminé para bolos mais altos e densos - como é o caso) com manteiga e farinha.     Um fator essencial para o sucesso de QUALQUER bolo é peneirar todos os pós!! Assim sendo, o primeiro passo é peneirar a farinha, o fermento e...